اتقن تقنيات صناعة الحلويات الغربية الكلاسيكية والحديثة. يركز هذا البرنامج على فن إعداد المعجنات بما في ذلك الكعك، والتارت، والحلويات، مما يؤهلك للعمل في المخابز، والمطاعم، ومحلات الحلويات الفاخرة.